Klitoria ternateńska, znana również jako Butterfly Pea, to roślina o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych i estetycznych. Jej piękne, niebieskie kwiaty nie tylko zachwycają swoim wyglądem, ale także oferują szereg korzyści zdrowotnych, w tym działanie antydepresyjne. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tej niezwykłej roślinie, jej właściwościom, działaniu oraz przepisom, które można z niej przygotować.

Właściwości Klitorii Ternateńskiej

Klitoria ternateńska jest bogata w antyoksydanty, flawonoidy i antocyjany, które przyczyniają się do jej licznych właściwości zdrowotnych. Oto niektóre z nich:

  • Działanie antydepresyjne: Badania wykazały, że ekstrakt z klitorii ternateńskiej może redukować objawy depresji poprzez zwiększenie poziomu serotoniny i dopaminy w mózgu[3][5].
  • Poprawa pamięci i koncentracji: Roślina ta jest znana z działania nootropowego, co oznacza, że wspomaga funkcje poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja[3].
  • Wspomaganie układu nerwowego: Klitoria ternateńska działa uspokajająco i przeciwlękowo, co pomaga w redukcji stresu i poprawie ogólnego samopoczucia[3].
  • Korzyści dla skóry i włosów: Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, klitoria pomaga w walce z wolnymi rodnikami, co może przyczynić się do poprawy stanu skóry i włosów[1].

Działanie Antydepresyjne

Klitoria ternateńska jest szczególnie ceniona za swoje działanie antydepresyjne. Badania wykazały, że ekstrakt z tej rośliny może znacząco zmniejszyć objawy depresji, porównywalnie do tradycyjnych leków antydepresyjnych, takich jak imipramina[5]. Mechanizm ten jest związany z wpływem na układ serotoninergiczny i dopaminergiczny w mózgu, co przyczynia się do poprawy nastroju i redukcji stresu.

Przepisy z Klitorii Ternateńskiej

Kwiaty klitorii ternateńskiej można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Oto kilka przepisów, które pozwolą cieszyć się jej wyjątkowymi właściwościami i pięknym kolorem.

Herbata z Klitorii Ternateńskiej

Składniki:

  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżeczki suszonych kwiatów klitorii ternateńskiej
  • 2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
  • 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

  1. Zagotuj wodę w czajniku.
  2. Przelej wodę do dzbanka i dodaj kwiaty klitorii.
  3. Parz przez 3 minuty, a następnie odcedź kwiaty.
  4. Dodaj miód i sok z cytryny według uznania. Herbata zmieni kolor na fioletowy po dodaniu soku z cytryny.

Niebieski Chleb

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 10 g soli
  • 10 g drożdży
  • 300 ml wody
  • 2 łyżki suszonych kwiatów klitorii ternateńskiej

Przygotowanie:

  1. Rozpuść kwiaty klitorii w ciepłej wodzie i odstaw na 10 minut.
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże.
  3. Dodaj wodę z klitorii i wyrób ciasto.
  4. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
  5. Piecz w temperaturze 200°C przez 30 minut.

Podsumowanie

Klitoria ternateńska to roślina o niezwykłych właściwościach zdrowotnych i estetycznych. Jej działanie antydepresyjne, wspomagające układ nerwowy oraz korzyści dla skóry i włosów sprawiają, że warto włączyć ją do codziennej diety. Dzięki prostym przepisom, takim jak herbata czy niebieski chleb, można cieszyć się jej dobroczynnymi właściwościami na co dzień.

Źródła

Citations:
[1] https://apteline.pl/encyklopedia-ziol/klitoria-wlasciwosci-lecznicze-dzialanie-i-zastosowanie
[2] https://thisthatmore.blog/butterfly-pea-flower-tea/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12895670/
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6546959/
[5] https://www.informaticsjournals.com/index.php/jnr/article/view/113
[6] https://zielonaesencja.pl/product-pol-8472-Klitoria-Ternatenska-herbata-niebieska-Butterfly-Pea-Tea-25-g.html
[7] https://herbata.club/niebieska-herbata-wlasciwosci-zdrowotne/
[8] https://www.doz.pl/ziola/z1632-klitoria
[9] https://www.onoteas.com/himalayan-butterfly-blue-pea-flower-your-secret-to-peace-of-mind/
[10] https://www.manutea.pl/co-to-jest-klitoria-niebieska-herbata-o-ktorej-sie-mowi-x31449
[11] https://sklepzherbatami.pl/niebieska-herbata/2292-butterfly-pea-tea-klitoria-ternatenska-25g-5902335711192.html
[12] https://www.piccantino.pl/info/magazyn/przepis-na-wloski-niebieski-chleb
[13] https://beszamel.se.pl/porady/ciekawostki-kulinarne/poczuj-magie-butterfly-pea-tea-tajowie-wiedza-ze-ich-niebieska-herbata-to-ratunek-na-upalne-dni-aa-FrFA-kXdi-Wnhx.html
[14] https://www.youtube.com/watch?v=-loxdx7sgA8
[15] https://rakskitchen.net/south-indian-style-blue-rice/

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Shopping Cart